Gazzetta di Reggio

CASTELLARANO

Per una giornata il protagonista sarà il dialetto. Oggi la Pro loco di San Valentino organizza lo “Sfuin in dl’era”, ovvero lo spannocchiamento del mais per poi macinare le sementi delle pannocchie per avere la farina che serve a fare la polenta. Il programma della giornata prevede alle 12.30 “Disner cun (pranzo con)” casagai fret (un tipo di polenta con fagioli fritta) , “ Peni a la’ Rola” (pennette alla Rola che è un noto chef delle sagre di San Valentino); “Puleinta cun selvagina” (polenta e selvaggina). Il prezzo è di 22 euro per gli adulti mentre per i bambini si scende a 10 euro. Poi alle 15 gli abitanti della frazione si travestono da contadini di fine Ottocento e inizieranno a pulire le pannocchie di granoturco nel cortile davanti alla Pieve matildica Info 335 5692434. —

P.R.

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