Gazzetta di Reggio

CASINA

Da oggi a domenica si svolge la Scuola sul paesaggio del Parmigiano Reggiano, su due sedi individuate dal Parco nazionale dell’Appennino: Neviano degli Arduini e il Castello di Sarzano a Casina. La scuola è progettata in stretta collaborazione tra la Biblioteca Archivio Emilio Sereni - Istituto Alcide Cervi, la Riserva Mab Unesco Appennino, i Parchi del Ducato, i Comuni di Casina, Neviano Arduini, Carpineti e l’Unione dei Comuni Appennino Reggiano. L’iniziativa è rivolta ad amministratori pubblici, Centri di ricerca, Università, operatori territoriali, imprenditori, studiosi, professionisti (architetti, agronomi, geometri, ingegneri che riceveranno crediti formativi), associazioni culturali, docenti e studenti di ogni ordine e grado.

L’obiettivo della scuola è di far incontrare i diversi interlocutori e riflettere insieme sull’efficacia sociale e politica della ricerca sul paesaggio, sui modi della conoscenza, tutela e valorizzazione del Paesaggio del Parmigiano Reggiano. Il perché di questa “Scuola sul Paesaggio del Parmigiano Reggiano” lo spiega Fausto Giovanelli, presidente del Parco Nazionale e coordinatore della Mab Unesco dell’Appennino: «Da un lato il Parmigiano Reggiano non ha ancora pienamente messo in valore le qualità dell'ambiente rurale che lo produce. E dall’altro il nostro territorio rurale non ha saputo nel suo insieme avvantaggiarsi dell’essere luogo di nascita e produzione di uno dei formaggi migliori e più famosi al mondo. L’aumento delle vendite dirette dei caseifici della zona dimostra la forza espansiva del legame prodotto-territorio. Dall’altro lato ogni edificio rurale dovrebbe valere di più, per essere in un territorio indentificato con un prodotto super, ma ancora non è così».

Non sarà una “Scuola” che produce un diploma o una laurea, bensì una scuola “territoriale”, cioè rivolta al territorio che deve esserne l'oggetto, il beneficiario e il protagonista. —

L.T.

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