Da Casina a Bergen per promuovere il Parmigiano Reggiano
CASINALa sfida mondiale dei formaggi, il World Cheese Awards giunto alla 31esima edizione potrà contare anche quest’anno sulla partecipazione del Parmigiano Reggiano e ieri, alla presentazione del...
CASINA
La sfida mondiale dei formaggi, il World Cheese Awards giunto alla 31esima edizione potrà contare anche quest’anno sulla partecipazione del Parmigiano Reggiano e ieri, alla presentazione del cimento gastronomico a Bergen, in Norvegia, è stata annunciata anche la Fiera di Casina dedicata al caratteristico prodotto di montagna. «È una vetrina ideale per promuovere un evento che punta sulle tipicità locali – evidenzia il sindaco Stefano Costi – e richiama visitatori da tutta Italia e dall’estero». «Dedicheremo uno stand – aggiunge il vice sindaco Maurizio Cineroli – con materiale informativo e con la possibilità di far degustare il nostro Parmigiano Reggiano Dop di montagna della latteria San Pietro di Valestra e del Caseificio di Cavola 993. Non mancherà naturalmente anche quello delle Vacche Rosse di Grana Oro e quello di pianura della Latteria Venere Vecchia di Mantova. Una analoga segnalazione era già stata fatta alla Fiera Tobacco Dock di Londra».
«Al World Cheese Awards – conclude il sindaco Costi – saranno giudicati 3.500 formaggi e fra loro 121 forme di Parmigiano Reggiano all’esame di specialisti di 29 nazioni. Una occasione imperdibile per promuovere il nostro territorio». —
L.V.
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