Gazzetta di Reggio

Novellara. “Spirulina da scoprire” è il titolo del tour gratuito organizzato dal negozio “La Curandera” di Novellara per sabato alle ore 10.30 in via Levata 64 all’impianto produttivo dell’Alga Spirulina di S.A.Ba.R. con degustazione finale di prodotti alla spirulina.

La Spirulina definita dall’Onu come “alimento del futuro”, dall’Oms come “Miglior Cibo del XXI secolo” e più recentemente scelta dalla NASA come alimento per gli astronauti, inserita in numerosi progetti mondiali atti a combattere la malnutrizione nei paesi in via di sviluppo, è coltivata anche a Novellara. La Spirulina è una microalga, molto importante perché ha, al suo interno, un contenuto altissimo di proteine e tutti e 21 gli aminoacidi.

Interverranno Monica Scottini e Sandra Praudi de “La Curandera”, Marco Boselli Direttore generale di Sabar, Alessandro Algeri, fondatore di Usbi e Riccardo Ferretti, responsabile commerciale del Pastificio Barbieri di Correggio. —

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