Gazzetta di Reggio

RUBIERA. Una giornata di salumi, cibo e bancarelle. Oggi nel centro di Rubiera va in scena la nuova edizione di “Gnocco, salame e... fantasia”, manifestazione gastronomica organizzata in collaborazione con Avis, Aido e Cri e ovviamente dedicata al salame, in particolare al salame nostrano “fiorettino”. Ad affiancare i norcini che prepareranno sul posto gli insaccati, la giornata prevede stand gastronomici, degustazioni e intrattenimento in centro storico con il Gruppo Folkloristico Pavullese. Qui saranno disponibili per l’acquisto anche diversi prodotti tipici reggiani: non solo salumi di ogni qualità, ma anche formaggi, ottimi vini e l'immancabile aceto balsamico. In particolare, i portici di Palazzo Sacrati ospiteranno da mattina a sera a un succulento banchetto a base di salsicce, salami e cotechini “creati” a mano. —

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