Il Premio Alberini va alla Pasticceria Boni
REGGIO EMILIA. Alla Pasticceria Boni il Premio “Massimo Alberini”.
Intitolato al giornalista e storico della gastronomia Massimo Alberini, collega di Orio Vergani, il riconoscimento è assegnato, a nome della Accademia Italiana della Cucina, a quegli esercizi commerciali che da lungo tempo, con qualità costante, offrono al pubblico alimenti di produzione propria, lavorati artigianalmente con ingredienti di qualità eccellente e tecniche rispettose della tradizione del territorio.
La consegna del prestigioso premio avverrà oggi pomeriggio alle 15 nella Pasticceria Boni, in via Roma 28/b a Reggio Emilia. La pasticceria, fondata nel lontano 1890, sei anni fa è stata ampiamente ristrutturata per darle un nuovo look, proponendo un ambiente più moderno. —
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