Gazzetta di Reggio

REGGIO EMILIA. All’interno di un frigorifero erano riposti centinaia di sacchetti sottovuoto di carne scaduta. Una scoperta, quella fatta dai carabinieri del Nas di Parma, che è costata cara ad un’azienda agricola situata nella periferia cittadina. L’irregolarità, rinvenuta in un agriturismo con cucine dove si preparano pranzi e cene per i clienti, è stata considerata particolarmente grave e ora i titolari dovranno far fronte ad una multa da duemila euro.

I controlli del Nucleo antisofisticazione e sanità dell’Arma sono stati eseguiti nell’ambito di servizi volti a garantire la sicurezza alimentare. D’intesa con i carabinieri del comando di Reggio Emilia Principale, i militari di Parma hanno controllato a tappeto diverse aziende agricole del reggiano, con l’obiettivo di monitorare il rispetto delle norme igienico-sanitarie ed amministrative, settore di prerogativa appunto del Nas.

Mentre, però, le verifiche di routine nelle realtà circostanti non hanno fatto registrare irregolarità di rilievo, quando nell’azienda in questione i militari hanno aperto quel congelatore di grandi dimensioni sono rimasti di sasso nel constatare che quella montagna di carne aveva la data di scadenza decorsa.

Si tratta di circa tre quintali di prodotti a base di carne, confezionati con cura in sacchetti che, secondo le indicazioni contenute nel manuale di autocontrollo predisposto dallo stesso agriturismo, erano inservibili e avrebbero dovuto essere distrutti.

La legge prescrive infatti il divieto di non conservare alimenti scaduti, nel sospetto che potrebbero essere utilizzati nella preparazione delle pietanze. Come prevede il protocollo in questi casi, i militari del Nas hanno sequestrato gli alimenti – del valore commerciale di circa 5mila euro – e hanno proceduto alla distruzione del materiale tramite l’ammoniaca. Mentre ai gestori dell’azienda agricola è rimasta in mano la multa da pagare. —

Am.P.

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