Gazzetta di Reggio

REGGIO EMILIA. Tra ristorazione collettiva e quella commerciale, Cir food vuole segnare il passo anche nel 2019. L’azienda cooperativa leader nel campo della ristorazione organizzata, si pone la sfida di raggiungere infatti i 700 milioni di euro di fatturato, servendo complessivamente 105 milioni di pasti. Gli investimenti si attesteranno invece a 36 milioni di euro.

Nella ristorazione collettiva resterà il core business di Cir food, con 498 milioni di euro di fatturato previsto nel 2019. Inoltre l’impresa punterà anche sulla ristorazione commerciale, con previsioni di budget 2019 fino a 110,6 milioni di euro grazie alla gestione di circa 120 locali e un investimento pari a 12,6 milioni di euro. Sono inoltre previsti risultati in crescita anche nei mercati esteri, di Olanda e Belgio. In Emilia Romagna, per quanto riguarda l’area Emilia Ovest, che comprende le province di Reggio Emilia, Parma, Piacenza, Mantova e Cremona, è previsto un fatturato di 87,5 milioni di euro nel 2019, grazie alla gestione di 189 strutture.

L’impresa nel territorio impiega oltre 1800 dipendenti, che contribuiranno alla produzione di 13,7 milioni di pasti. Gli investimenti nell’area si attesteranno sui 5,2 milioni di euro. Per quanto riguarda invece l’area Emilia Est, che comprende le province di Modena e Bologna, è previsto un fatturato di 81 milioni di euro, grazie alla gestione di 136 strutture. L’impresa nel territorio impiega oltre 1.700 dipendenti, che contribuiranno alla produzione di 12,6 milioni di pasti. Gli investimenti nell’area si attesteranno a 3,3 milioni di euro.

«La strategia di Cir food nel 2019, in coerenza con il percorso intrapreso lo scorso anno, sarà finalizzata al consolidamento della leadership nella ristorazione collettiva italiana, allo sviluppo nei mercati esteri, in particolare europei, e alla crescita nella ristorazione commerciale attraverso l’apertura di nuovi locali – sottolinea Chiara Nasi, presidente di Cir food – Nutrire il futuro è la filosofia che ispira il nostro modo di fare impresa e guardare al domani. Siamo impegnati a promuovere visioni, idee e prospettive per migliorare la vita delle persone e delle comunità, conciliando tradizione e innovazione nell’alimentazione, sempre attenti alla sostenibilità economica, ambientale, sociale e culturale di ciò che facciamo».

In ambito welfare aziendale Cir food, che grazie alla divisione BlueBe offre alle imprese soluzioni per soddisfare in modo personalizzato e flessibile i bisogni dei propri dipendenti, raggiungerà 92 milioni di euro di fatturato, grazie all’emissione di 18,4 milioni di buoni pasto. Gli investimenti previsti ammontano a 210 mila euro. —

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