Gazzetta di Reggio

Bassa reggiana. I carabinieri del Nas di Parma, hanno compiuto, nei giorni scorsi, una serie di controlli nei forni-pasticceria del Reggiano con l'obiettivo di assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e amministrative.

In un forno della Bassa Est, i militari del Nucleo antisofisticazione hanno scoperto alcune irregolarità. In particolare, i militari hanno trovato e sequestrato 37 chili di prodotti dolciari e pasta ripiena, contenuti in sacchetti sui quali mancava qualsiasi informazione riguardo la rintracciabilità: indicazioni relative alla provenienza, data di confezionamento e scadenza.

Sono inoltre state rilevate carenze igienico sanitarie nei locali della produzione: sono state trovate muffe e scrostature nell’intonaco delle pareti del laboratorio nel quali gli alimenti veniva prodotti.

Dolci e pasta ripiena sono stati sequestrati, mentre per il legale responsabile dell'attività, un fornaio reggiano, è scattata una multa di 3.000 euro.

Il valore commerciale dei prodotti alimentari sequestrati ammonta, secondo le stime dei Nas, ad alcune centinaia di euro. —

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