Gazzetta di Reggio

REGGIO EMILIA. I Carabinieri del Nas di Parma hanno controllato l controllato alcuni ristoranti etnici della città con il fine di verificare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e amministrative. In un ristorante cinese i militari hanno accertato irregolarità nella conservazione degli alimenti. In particolare, hanno trovato, all’interno di un congelatore a pozzetto, collocato nella dispensa, mezzo quintale di carne e pesce, riposti in sacchetti anonimi privi di sistema di rintracciabilità (indicazioni riguardanti data di produzione, e congelamento, provenienza, specie, lotto, bollo ce, ecc). E per questo motivo è scattato il sequestro. nti data di produzione, e congelamento, provenienza, specie, lotto, bollo ce, ecc.).

Sono inoltre state rilevate carenze igieniche nei locali cucina e dispensa sporchi di untoe con delle ragnatele. Gli alimenti sono stati sequestrati mentre al legale responsabile dell' attività, un ristoratore cinese, sono state comminate sanzioni per 3.200 euro. Il valore commerciale dei prodotti alimentari sequestrati ammonta a 1.500 euro circa.