Gazzetta di Reggio

reggio emilia. I carabinieri del Nas di Parma hanno sequestrato mezzo quintale di prodotti alimentari (valore commerciale circa 1.500 euro) ad un ristoratore cinese, sanzionato per diverse irregolarità con una maxi multa da 3.200 euro.

Questo il risultato dell’ultima operazione eseguita nella nostra città dai militari del Nucleo Antisofisticazione e Sanitaria, che hanno eseguito una serie di ispezioni finalizzate a garantire la sicurezza alimentare pubblica.

Nel corso dei controlli in un ristorante gestito da cinesi i carabinieri hanno trovato, all’interno di un congelatore a pozzetto collocato in un locale adibito a dispensa, mezzo quintale di carne, pesce e prodotti ittici. Il cibo era suddiviso e conservato in sacchetti anonimi privi di qualsiasi indicazione di tracciabilità: mancavano l’origine di provenienza, la data di produzione e di scadenza, la specie, il lotto, il bollo. Insomma quei sacchetti non rispettavano in alcun modo le prescrizioni igienico-sanitarie che gli esercizi pubblici sono tenute, per legge, ad osservare. Inoltre all’interno della cucina e della dispensa sono state rilevate gravi carenze igieniche: i carabinieri del Nas si sono trovati davanti ambienti e strumenti di lavoro unti, sporchi e con ragnatele datate nel tempo.

Viste le numerose irregolarità, l’intero contenuto del frigorifero è stato sequestrato: come accade di prassi in questi casi gli alimenti saranno distrutti. Nei confronti del legale rappresentante del ristorante, un cittadino cinese, i militari del nucleo speciale hanno redatto diversi verbali e sanzioni amministrative per un ammontare complessivo di 3.200 euro, raccomandando al responsabile di provvedere quanto prima a ripristinare le prescrizioni igieniche. —

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