Gazzetta di Reggio

reggio emilia. C’era anche una delegazione di reggiani al funerale – sabato scorso nella chiesa parrocchiale di Quart (Aosta) – di Gerardo Beneyton, 71 anni, molto conosciuto nel mondo dei caseifici, amico del Parmigiano-Reggiano e dell’Appennino.

Beneyton, presidente del Centro internazionale per la salvaguardia dei formaggi di montagna “Caseus Montanus”, è stato ideatore delle Olimpiadi internazionali dei Formaggi di Montagna e del concorso Formaggi d’Autore “Grolla d’Oro”.

I suoi legami con Reggio Emilia, che ha visitato spesso, sono stati molteplici e di lunga data. Un decennio fa ha partecipato alle iniziative dell’allora Comunità Montana per la celebrazione degli 850 anni del formadio con la pergamena di Marola. Cinque anni prima ha tenuto a battesimo lo “Scarpazzone in forma”, a Carpineti, mentre nel 2014 ha ricevuto per i meriti nella tutela dei prodotti tipici il Primo Tricolore dalla Municipalità di Reggio Emilia. Nel 2002, a Bibbiano, Beneyton ha partecipato alla posa della targa per la Grolla d’Oro “Miglior Formaggio d’Italia” e nel 2013 ha caldeggiato la candidatura di Castelnovo Monti per le Olimpiadi dei Formaggi di Montagna.

«La scomparsa di Beneyton è una notizia triste per chi crede che, anche attraverso i formaggi, si possa fare economia, cultura e tutela dei territori», ha dichiarato Umberto Beltrami, presidente del Consorzio Bibbiano la Culla. —

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