Gazzetta di Reggio

CASINA. La latteria sociale San Giorgio di Cortogno ha rinnovato i propri locali e ora si prepara al taglio del nastro.

Nella mattinata di domenica prossima, 7 luglio, nella storica latteria della frazione di Casina verranno inaugurati appunto i nuovi locali. Si tratta, in particolare del magazzino per la stagionatura del formaggio, che è stato raddoppiato rispetto a quello precedente e attrezzato con impianti all’avanguardia.

Inoltre, verrà aperto il nuovo impianto salamoia che consta di un nuovo salatore nel quale verranno immerse le forme di due-tre giorni e dove rimarrano per tre settimane.

All’inaugurazione di domenica prossima interverranno monsignor Massimo Camisasca, vescovo di Reggio Emilia e Guastalla; il presidente della latteria San Giorgio, Marcello Chiesi; il sindaco di Casina, Stefano Costi; l’assessore regionale all’agricoltura, alla caccia e alla pesca Simona Caselli.

Questo il programma dell’inaugurazione alla latteria sociale San Giorgio di Cortogno: alle ore 10 si terrà la celebrazione della santa messa da parte del vescovo Massimo Camisasca; a seguire vi sarà la benedizione e l’inaugurazione dei locali della latteria San Giorgio.

A seguire vi saranno gli interventi del presidente della latteria Marcello Chiesi, del sindaco di Casina Stefano Costi e dell’assessore regionale Simona Caselli. —

Domenico Amidati

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