Gazzetta di Reggio

Vezzano. «Mai visto un fungo così», dice il vezzanese Marco Barbieri, che non svela dove è riuscito a raccogliere il maxi-porcino da un chilo, ma il riserbo è normale tra i “cacciatori di funghi”. Di sicuro il superfungo è stato raccolto sull’Appennino reggiano, e altrettanto certamente si tratta del un “peso massimo” della stagione 2019, appena iniziata e che proprio per via del ritrovamento promette di essere una stagione strepitosa. D’altro canto Marco Barbieri è un cercatore di funghi esperto e instancabile, che poco prima del super-porcino aveva trovato altri “pezzi” interessanti, ma non come l’ultimo che – secondo gli intenditori – è proprio da primato.

È stato anche fortunato, Barbieri, a imbattersi nel mastodontico porcino estivo che, una volta raccolto, è stato fotografato assieme al proprietario. E il cercatore, agli amici, non ha nascosto la grande soddisfazione per aver portato a casa un trofeo tanto grande quanto buono.

Resta solo da immaginare come lo cucinerà: fritto, arrosto o in un sughetto per la pasta? —

Domenico Amidati

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