Gazzetta di Reggio

Più di 3.500 piatti di casagai, serviti da 50 volontari, divorati da 3000 persone. Chiude con numeri importanti la decima edizione della festa dei casagai di Valestra di Carpineti, una delle manifestazioni più seguite del ferragosto appenninico ospitata, come di consueto, nel campo da calcio del paese. Da martedì 13 a giovedì 15 il ristorante ha lavorato a tempo pieno, proponendo tortelli, carne alla griglia, gnocco fritto e soprattutto i casagai, un piatto tradizionale a base di polenta unita a fagioli, lardo e spezie, poi fritta e servita a pezzetti. Non sono mancati i giochi e gli spettacoli, con il teatro dialettale di Silvia Razzoli e il ballo liscio dei Fadabbi e dell’orchestra di Barbara Lucchi e Massimo Venturi. Per le festa è stata un'annata speciale: il decennale e la prima senza alcuni storici abitanti e cuochi scomparsi nei mesi scorsi. «Grazie a Geppe, a Lidia e a Imero. Anche se non più tra noi, il loro esempio e la volontà di non mollare mai, ci hanno spronato durante questi giorni di lavoro» hanno scritto i volontari dell’associazione Montevalestra.

Adr.Ar.