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Il finto Parmigiano ha invaso il mondo: una guerra che vale due miliardi di euro
Enrico Lorenzo Tidona
Dilagano i falsi nonostante accordi, diffide e cause. Obiettivo: recuperare quote di mercato in un comparto già ai massimi. Il Parmigiano Reggiano si conferma infatti il primo prodotto Dop italiano, con un giro di affari nel 2018 di 1,4 miliardi alla produzione e 2,4 miliardi di euro al consumo
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