Gazzetta di Reggio

BAISO. Una giornata di polenta, selvaggina, funghi e “vivere lento”. Domenica a San Cassiano di Baiso va in scena l’edizione 2019 della Festa della polenta e dei sapori nostrani, proposta dalla Pro Loco nell’area attrezzata non lontano dalla chiesa. Una tradizione per il paese della valle del Secchia, in quest’annata potenziata dalla presenza di espositori e banchetti di mezza Italia. Pochi mesi fa, il Comune di Baiso è entrato nel circuito SlowFood e la manifestazione del 29 settembre rientra nelle “Domeniche del buon vivere”. Ci sarà la possibilità di mangiare polenta con intingoli di cinghiale, capriolo, cervo, panna e funghi, salsiccia, le pappardelle al cinghiale e i casagai, i pezzetti di polenta condita e fritta. Negli stand degli espositori in arrivo dalle altre sedi SlowFood si potranno trovare prodotti tipici. —

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