Gazzetta di Reggio

APPENNInO. Ottobre è il mese delle castagne per eccellenza, quello della raccolta e della prima lavorazione.

Storicamente, nell’Appennino reggiano, in queste settimane, si svolgono numerose manifestazioni dedicate al frutto per eccellenza dei boschi autunnali, manifestazioni che nel corso dei decenni si sono radicate con grande forza e sono capaci di radunare migliaia di persone.

La “decana” delle iniziative è senza dubbio la festa di Marola di Carpineti, con mezzo secolo di vita e numeri corposi nelle tre settimane in cui si snoda.

Quest’anno inizia il 13 ottobre e proseguirà nelle due domeniche successive. Sempre il 13 ottobre, andranno in scena eventi similari a Cortogno di Casina, dove si celebrano i rinomati marroni del Faieto, e a Borzano di Canossa, nella zona di Trinità. Nelle settimane seguenti si alterneranno anche sagre a Felina e Gombio, nel territorio di Castelnovo Monti.

Per curiosi e golosi sarà l’occasione di mangiare le “mondine”, spesso preparate in enormi paioli, gestiti da tanti addetti, e di acquistare castagne fresche da conservare per i mesi successivi, in vista delle festività di dicembre.

Nella tradizione reggiana, i tortellini dolci natalizi richiedono assolutamente la farina di castagna, e ad ottobre è possibile iniziare a fare scorta, soprattutto per chi non voglia ridursi all'ultimo a cercare l'ingrediente base. —

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