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la risposta in differita 

Gli amministratori «Impianto compatibile con il Parmigiano»

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reggio emilia. «L’incontro con gli agricoltori di Gavassa, convocato in questi giorni alla presenza dell’assessore regionale alle Politiche ambientali e Difesa del suolo Paola Gazzolo, è fissato a Reggio per mercoledì prossimo: la volontà di dialogo, confronto e informazione sul progetto Forsu-Biometano non è mai mancata». Così il Comune di Reggio Emilia, per voce del vicesindaco Alex Pratissoli e dell’assessore alle Politiche per la Sostenibilità e l’Ambiente Carlotta Bonvicini, ha replicato alla protesta, tramite un comunicato ufficiale arrivato nel pomeriggio, ore dopo il corteo.

«Il percorso, che ha valutato il progetto nei suoi diversi aspetti e il cui lavoro è ormai compiuto, ha raccolto i pareri favorevoli delle autorità sanitarie e di tutela dell’ambiente – hanno dichiarato gli amministratori – Il quadro complessivo ha consentito alla Regione, titolare dell’autorizzazione finale alla costruzione dell’impianto, di formulare un parere chiaro sulla non incompatibilità dell’impianto rispetto al disciplinare di produzione del Parmigiano-Reggiano. La Regione cita fra l’altro una ricerca del 2015: “L’esito delle analisi ha evidenziato che il numero di spore clostridiche presenti nei digestati non varia in maniera significativa rispetto ai mix delle matrici organiche utilizzate per il processo di digestione anaerobica e si aggira sulle 104 spore per grammo, ovvero valori analoghi a quelli presenti nei letami in ingresso”». —

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