Gazzetta di Reggio

REGGIO EMILIA. Fattoria Italia, l’importante e consolidata azienda reggiana che produce una vasta gamma di specialità surgelate, il cui “core business” è il tipico erbazzone reggiano, ha acquisito il ramo industriale di Righi dal gruppo Sfoglia Torino. Fattoria Italia di fatto acquisisce i 18 dipendenti dello stabilimento di via Monti Urali a Reggio, insieme ai macchinari e al knowhow garantito da questi storici addetti nella produzione di erbazzone, subentrando anche nell’affitto dello stabile.

L’operazione condotta da Fattoria Italia salvaguarda così i posti di lavoro e le professionalità, ponendo nel contempo l’azienda nella condizione di proseguire la propria crescita e l’impegno per un grande prodotto. Fattoria Italia nasce nel 1983 in un piccolo laboratorio artigianale a Reggio Emilia. Nel tempo amplia la propria attività specializzandosi nella produzione di torte salate tipiche della cultura gastronomica emiliana e in particolare reggiana. Oltre al tipico erbazzone reggiano, che rappresenta il prodotto di punta e viene realizzato seguendo le indicazioni di un’antica ricetta tradizionale, produce altre tipicità in pasta sfoglia o fragrante pasta brisè. All’interno della propria gamma ha sviluppato una linea di prodotti con fortissimi legami alla propria terra, utilizzando materie prime a chilometro zero.

L’espressione di questa filosofia è rappresentata proprio dall’erbazzone “Campi Liberi”, le cui materie prime sono coltivate e lavorate nel territorio di produzione. E, in rapporto a una responsabilità sociale d’impresa, che Fattoria Italia avverte come parte importante della propria “mission” e che è anche alla base dell’acquisizione dello stabilimento di via Monti Urali e del mantenimento degli occupati, alcuni ingredienti dell’erbazzone sono coltivati da detenuti in semilibertà della Cooperativa L’Ovile.

Sempre nell’ambito sociale l’azienda reggiana è stata partner principale dell’Asd cooperatori, storica società ciclistica Reggiana, per il progetto “Pedala in sicurezza” che ha insegnato, sulla storica pista di avviamento al ciclismo “Giannetto Cimurri”, ad andare in bicicletta a centinaia di bambini offrendo loro come merenda l’erbazzone, sempre molto apprezzato. —

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