Gazzetta di Reggio

ALBINEA. Un fine settimana dedicato ai ciccioli e all’aceto balsamico. Lo si vivrà anche oggi, dopo l’avvio nella giornata di ieri, con il ritorno della festa d’Autunno dedicata ai “ciccioli balsamici”. Ieri la festa è iniziata con le prime iniziative collaterali, mentre nel pomeriggio sono stati aperti i primi stand gastronomici, con la cottura della forma del Parmigiano Reggiano e una vasta scelta gastronomica nei banchetti del mercatino dei prodotti tipici. Poi gnocco fritto, erbazzone tipico fatto in casa con la ricetta albinetana, torte, baccalà e zucca fritta, caldarroste, ciccioli, sugo d’uva, formaggio, salsiccia, salumi, cappelletti, Lambrusco, vin brulè e miele. Alle 15.30 lo spettacolo del “Circo più piccolo del mondo” di Agide Cervi. Oggi la giornata sarà dedicata alle specialità gastronomiche con degustazione e vendita di prodotti tipici, cottura del pane e di altre specialità da forno. Ci sarà il Palio del cicciolo, con più di 30 norcini in gara, e il concorso “Balsamica Buonissima”. —

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