Gazzetta di Reggio

TOANO. Due fine settimane per conoscere il tartufo e i prodotti dell’autunno. Oggi e domenica 17 novembre Cavola di Toano ospiterà la 32esima edizione della festa del tartufo organizzata dalla Pro Loco. In entrambe le giornate gli stand della mostra del tartufo e quelli dei prodotti tipici verranno allestiti in una tensostruttura in piazza Italia, nel centro del paese. In questo spazio coperto verranno ospitate le bancarelle del tartufo, del Parmigiano Reggiano, dei funghi, delle castagne e dei salumi tipici; non mancherà la possibilità di assaggiare e comprare anche, pecorino tosco-emiliano, formaggi di latte vaccino, salame, coppe, prosciutti, miele, aceti balsamici e lambrusco reggiano. Saranno presenti anche le bancarelle del mercato ambulante e le postazioni di artigiani, artisti e delle realtà benefiche della zona.

Il banchetto principale è ovviamente quello della trifola, dove ogni domenica verranno esposti i singoli grani più grossi iscritti alla gara legata alla festa. E dove ovviamente si potranno comprare tartufi bianchi e neri. Il momento più atteso sarà come di consueto il pranzo, con menù a base di tartufo serviti nel CavolaForum, preparati dai volontari della Pro Loco, o nei ristoranti di Cavola, che proporranno una selezione di piatti a tema. E si replicherà anche a cena.

Oggi in programma diverse sfilate ed esibizioni musicali degli Ottoni Matildici accompagnati dalle majorettes e tanto altro. —

BY NC ND ALCUNI DIRITTI RISERVATI