Gazzetta di Reggio

SAN POLO. Il Natale sta arrivando velocemente ed è meglio prepararsi per tempo. Il Comune di San Polo, ogni anno, organizza il corso di cucina per il pranzo di Natale con la chef Anna Maria Ciampi, che ottiene sempre un grande successo. Quest’anno, insegnerà a cucinare piatti di carne, di pesce e anche il dolce. Accanto a lei ci sarà lo chef Antonio Pignataro, che è subentrato ad Annamaria Ciampi nel ristorante il Lago della Gruma di Campegine. Tra le varie ricette in programma ci sono gli gnocchi di zucca con fonduta di taleggio al profumo di salvia e noci tostate, il flan di Parmigiano, prosciutto e trevigiano e la charlotte di pandoro e crema pasticcera. Il corso si terrà martedì 10 e martedì 17 dicembre, dalle 19.30 alle 22.30 al centro culturale di Barcaccia. Le esercitazioni saranno teorico-pratiche con degustazione dei piatti preparati. La quota di partecipazione è di 60 euro a persona. Le iscrizioni sono già aperte e si raccolgono in biblioteca entro il 5 dicembre (0522 241729). —

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