Qual è il vero cappelletto reggiano? Per dare man forte all’Associazione del Cappelletto Reggiano, sul sito della Gazzetta di Reggio chiediamo ai nostri lettori di svelare le loro ricette: inviate le vostre testimonianze scritte o filmate, oppure compilate il questionario all’interno dell’articolo pubblicato online. Lo scopo è lavorare a un decalogo che individui ingredienti e modalità di preparazione che rendono il cappelletto reggiano unico e diverso dagli altri. Nei giorni scorsi è stato depositato in Sala Tricolore il primo e unico Disciplinare del Cappelletto Reggiano, pensato, voluto e redatto dall’associazione.

Con la Gazzetta alla ricerca del vero cappelletto