Gazzetta di Reggio

NOVELLARA. Grande successo ieri pomeriggio per l’inaugurazione della bottega gastronomica e rivendita di prodotti alimentari “Bon”, a Santa Maria della Fossa.

In tanti sono intervenuti nel nuovo esercizio commerciale collocato in un suggestivo caseggiato sulla via Provinciale Nord 186, con portico settecentesco che storicamente fungeva da locanda con cambio dei cavalli.

Si è trattato di un vero e proprio evento per la zona, molto atteso dagli abitanti della frazione di Novellara e dei territori limitrofi, stante la carenza di servizi che affligge i piccoli paesi.

Al taglio del nastro hanno partecipato due sindaci: quello di Bagnolo, Gianluca Paoli, e quello di Novellara, Elena Carletti, perché lo stabile che ospita la bottega si trova in territorio bagnolese, pur essendo molto vicino al centro abitato di Santa Maria della Fossa.

Da una parte lo spirito di intraprendenza giovanile, dall’altra il cuore che batte forte per il proprio paese e, nel mezzo, la poesia dei prodotti tipici, rigorosamente reggiani. A gestirla sono Valeria e Giuseppe, sposi novizi, che per l’inaugurazione hanno pensato a un happening in grande stile: buffet con degustazione di vini della cantina di Gualtieri, esibizione di un gruppo musicale rock con testi in dialetto emiliano, seguiti da dj set che ha proposto solo dischi in vinile vintage. Ad ispirare Valeria e Giuseppe ad aprire il “Bon” è stata «l’intraprendenza di avviare un’attività imprenditoriale che, al tempo stesso, renda un servizio indispensabile alla collettività di una piccola frazione come Santa Maria della Fossa, rivitalizzandola. Avremo gastronomia fatta a mano, la lavagna dove i clienti potranno scrivere quello che desiderano, servizio di spesa a domicilio», spiegano i gestori. —

Alessandro Cagossi

© RIPRODUZIONE RISERVATA