Gazzetta di Reggio

Reggiolo. Il risto-bistrò Stradora, a due anni dall’apertura e dopo la segnalazione, quest’anno, della guida dell’Espresso, ottiene anche la segnalazione della guida Michelin. Elena Storchi, che gestisce lo “Stradora ristrò e cocktail”, ha trovato una bella sorpresa sotto l’albero di Natale: gli ispettori della guida Michelin hanno segnalato per il 2020 il suo locale assegnandogli “un piatto” e “due forchette”.

Il locale, che ha sede nella storica villa Manfredini situata al centro del paese, è definito dalla guida «un accogliente bistrot-cocktail bar con proposte di cucina contemporanea legate alla valorizzazione delle materie prime locali, sebbene non manchi il pesce».

La descrizione non trascura gli aspetti legati al comfort delle sale e alla diversificazione dei servizi: «Diverse sale e salette più o meno intime concorrono a creare un ambiente di gusto moderno all’interno di un palazzo che ha una sua storia».

In effetti, la lunga e affascinante storia dell’antico edificio padronale, passato dalle mani di importanti personalità locali e diventato proprietà nel 1992 dei fratelli Fabio e Fabrizio Storchi, è stata raccontata dallo storico reggiolese Franco Canova, il quale, grazie a una raccolta di fotografie storiche inedite donate dalla signora Zeffirina Bedogni, testimonia l’importante opera di recupero del palazzo settecentesco, danneggiato dal sisma del 2012, che ha portato a nuova vita anche gli affreschi e i fregi ottocenteschi.

Un luogo ricco di storia e di bellezza dove oggi nelle antiche sale si può ammirare una straordinaria collezione di grandi opere del pittore Alfonso Borghi, ispirate al regista Federico Fellini, ospite della villa alla fine degli Anni ’80, mentre nel parco secolare spiccano i grandi bronzi di Mario Pavesi, definito dalla critica d’arte “umanista” per la sua capacità di coniugare tradizione e modernità.

Elena, la giovane proprietaria, assieme allo chef Stefano Roversi e al suo staff, continua a sorprendere i propri clienti con creazioni innovative ma nel segno della migliore tradizione. —

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