Gazzetta di Reggio

Castelnovo Monti. In quelli che un tempo erano gli spazi dedicati alla porcilaia, nella mattinata di domenica la latteria sociale di Cagnola, luogo di produzione di pregiato Parmigiano Reggiano nel cuore dell’Appennino. Il rinnovato magazzino è stato realizzato anche grazie al progetto “La montagna del Latte”, nell’ambito delle azioni per la “Strategia Aree Interne”, attraverso cui è stato erogato un apposito finanziamento. All’inaugurazione Orfeo Comastri presidente della Latteria, Enrico Bini sindaco di Castelnovo e presidente dell’Unione Appennino, e Nicola Bertinelli presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano. Il nuovo deposito ha una capacità da 20.500 forme di Parmigiano Reggiano di Montagna. —

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