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Il “medico dei matti”che lanciò l’idea di inventare il Lambrusco
Cristina Fabbri
Sabato la presentazione di “Lambrusco & Champagne” dell’editore Corsiero. La teoria: fu il primo direttore del San Lazzaro a lanciare l’idea di un vino regionale
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REGGIO EMILIA. Lambrusco fa rima con… Reggio Emilia. Questo vino è associato da tempo alla nostra terra ma non è sempre stato così. A metterlo in luce sono Fabio Bonvicini, professore di lettere all’Istituto agrario Zanelli, e Francesco Benozzo, insegnante di Filologia romanza all’Università di Bologna, che hanno scritto a quattro mani il libro “Lambrusco & Champagne. Ovver...
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