Gazzetta di Reggio

BASSA REGGIANA. Circa 112 chilogrammi di carne, insaccati, spezie e aromi alimentari scaduti o in contenitori privi di etichettatura e un libro ingredienti sprovvisto delle indicazioni obbligatorie in materia di allergeni e/o intolleranze. È quanto hanno trovato i carabinieri nel Nas di Parma in una macelleria della Bassa Reggiana. Al titolare sono state contestate sanzioni per un totale di 4mila euro.

 

I carabinieri del Nas, nell’ambito dei servizi rivolti a garantire la sicurezza alimentare hanno proceduto, al controllo e ispezione igienico sanitaria di alcune attività commerciali adibite a macellerie in riferimento al rispetto delle norme igienico-sanitarie e amministrative. 

 

Durante questi controlli sono emerse le irregolarità nell’esercizio della Bassa reggiana. In particolare nel corso dei controlli, i militari operanti hanno rinvenuto, in parte sulle scaffalature del locale adibito a stoccaggio materie prime e in parte in una cella refrigerata, circa 112 chilogrammi di alimenti vari (spezie, aromi alimentari, prodotti carnei ed insaccati), riportanti in etichetta la data di scadenza decorsa di validità o contenuti in involucri e contenitori privi delle indicazioni riguardanti la loro rintracciabilità (data di produzione, specie del prodotto, data di congelamento, scadenza, ecc.). Tutta la merce è stata sottoposta a sequestro amministrativo.

 

Nel medesimo contesto i carabinieri accertavano che il libro ingredienti presente all’interno dell’attività commerciale, riferito alle preparazioni gastronomiche poste in vendita, era sprovvisto delle indicazioni obbligatorie in materia di allergeni e/o intolleranze. Al titolare sono state contestate le relative violazioni amministrative e comminate sanzioni per un importo complessivo di 4.000 euro.