Gazzetta di Reggio

GUASTALLA. Circa 112 chilogrammi di carne, insaccati, spezie e aromi alimentari scaduti o in contenitori privi di etichettatura e un libro ingredienti sprovvisto delle indicazioni obbligatorie in materia di allergeni e intolleranze. È quanto hanno trovato i carabinieri nel Nas di Parma in una macelleria della Bassa reggiana. Al titolare sono state contestate sanzioni per un totale di 4mila euro. Il Nas, nell’ambito dei servizi volti a garantire la sicurezza alimentare, ha proceduto al controllo e all’ispezione igienico-sanitaria di alcune attività commerciali adibite a macellerie. Il tutto in riferimento al rispetto delle norme igienico-sanitarie e amministrative. Durante questi controlli sono emerse le irregolarità nell’esercizio della Bassa reggiana. In particolare, nel corso dei controlli, i militari hanno rinvenuto, in parte sulle scaffalature del locale adibito a stoccaggio delle materie prime e in parte in una cella refrigerata, circa 112 chilogrammi di alimenti vari (spezie, aromi alimentari, prodotti carnei ed insaccati), riportanti in etichetta la data di scadenza decorsa di validità o contenuti in involucri e contenitori privi delle indicazioni riguardanti la loro rintracciabilità (data di produzione, specie del prodotto, data di congelamento, scadenza, eccetera). Tutta la merce è stata sottoposta a sequestro amministrativo.

Nel medesimo contesto i carabinieri hanno accertato che il libro ingredienti presente all’interno dell’attività commerciale, riferito alle preparazioni gastronomiche poste in vendita, era sprovvisto delle indicazioni obbligatorie in materia di allergeni e/o intolleranze. Al titolare sono state contestate le relative violazioni amministrative e comminate sanzioni per un importo complessivo di 4.000 euro. —

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