Assalto al caseificio di Fontana prese 200 forme di Parmigiano
I ladri hanno fatto un buco nel muro del capannone e sono entrati nel magazzino Il casaro: «Sono esperti, hanno preso le uniche quattro file di forme marchiate»
RUBIERA. Ancora un assalto ad un caseificio che produce Parmigiano Reggiano. Nella notte tra giovedì e venerdì i ladri hanno fatto irruzione nel caseificio “Nuova Latteria Fontana” di Rubiera, portando via un circa 200 forme di Parmigiano Reggiano.
Secondo le prime ricostruzioni, tra le 2 e le 4 di notte i malviventi hanno prima manomesso il sistema d’allarme e poi, sfondando letteralmente parte del muro dall’esterno e aprendosi un varco, sono entrati nel caseificio dove vengono conservate, per la stagionatura, le forme di Parmigiano Reggiano.
Non è il primo furto di questo tipo al caseificio di Fontana di Rubiera. Nel 2017, infatti, sparirono 300 forme. Da quel momento il caseificio rubierese di via Fontana, che produce circa 18mila forme di Parmigiano Reggiano l’anno, ha deciso di sospendere le visite guidate.
Nel caseificio l’attività produttiva inizia ogni mattina alle 4. Ieri i lavoratori hanno trovato la brutta sorpresa e hanno dato l’allarme ai carabinieri.
Sul posto sono arrivati i carabinieri di Bagnolo che, con l’ausilio dei colleghi di Rubiera, competenti per territorio, hanno avviato le indagini.
È ancora in corso, però, la conta dei danni, che si stima si aggiri attorno a circa 60mila euro di valore complessivo.
I malviventi, evidentemente esperti in furti del genere, hanno anche avuto l’accortezza di selezionare le forme pregiate e marchiate con il classico sigillo – che ne attesta l’autenticità – portandole vie dalle scalere.
«Dispiace molto aver subito un danno del genere», racconta il casaro Emanuele Benati, rimasto incredulo dall’astuzia e dall’abilità dei ladri.
«Qui viviamo in quattro persone – continua il casaro di Fontana – e non abbiamo sentito praticamente nulla. Stupisce che siano venuti a prendere le uniche quattro file di forme marchiate che abbiamo in questo magazzino di stagionatura. Per rubare forme di Parmigiano Reggiano che pesano circa 40 chili l’una, bisogna essere pratici ed esperti, e questa banda, da come si è mossa, lo era». —
Luca Giuseppe Murrone
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