Gazzetta di Reggio

Martina Riccò

REGGIO EMILIA

Medici, infermieri, personale sanitario, certo. Ma anche chi, vendendo generi alimentari, ha deciso – nonostante tutto – di rimanere aperto, sta facendo un servizio alla comunità.

È il caso della Macelleria Petucco, bottega storica di Reggio Emilia, una sorta di boutique della carne che si trova in via San Carlo 2/f.

Aperta e rigorosamente rispettosa delle normative per ridurre il rischio di diffusione del Coronavirus, attira i clienti (abituali e non) come il miele le api. Nessun sciame impazzito, però. I clienti stanno a più di un metro l’uno dall’altro in una fila – ordinata ma piuttosto gioiosa – che dalla macelleria arriva quasi fino a piazza Fontanesi. I dipendenti della bottega li “avvicinano” (si fa per dire), segnano gli ordini e rientrano nel negozio per farli preparare. «In questo modo – spiega Doriana Cassinadri, moglie del contitolare – velocizziamo la procedura ed evitiamo che le persone stiano a lungo dentro alla macelleria». Dove, peraltro, si entra uno alla volta.

E questa non è l’unica trovata dei Petucco. Sul sito della macelleria (www.macpetucco.com), per esempio, è attivo l’e-commerce. Avete voglia di filettini di pollo, sopracosce, alette? Preferite le fette di tacchino? Amate il coniglio? Basta mettere nel carrello la quantità desiderata, in meno di 24 ore arriverà a casa (confezionata sottovuoto). E per chi non ama pagare online c’è anche la possibilità di pagare alla consegna, anche tramite Pos.

«In realtà – precisa Doriana – questo servizio è attivo da tempo, quasi un anno, ma visto il momento ci sembrava giusto svilupparlo ulteriormente. Da qualche settimana invitiamo tutti i nostri clienti a usarlo, in modo da ridurre il più possibile la circolazione e quindi il rischio di contagio. Basta fare la prenotazione sul nostro sito, al resto ci pensiamo noi. La consegna nel comune di Reggio è gratuita e noi ci muoviamo con un veicolo elettrico». Meglio di così...

«Sappiamo però che c’è anche chi è poco pratico con internet – continua Doriana – e quindi adesso prendiamo ordinazioni anche per telefono. Invece di venire da noi chiamateci al 340-0753788 o allo 0522-437961... verremo noi da voi».

In macelleria, infatti, si continua a lavorare come prima... solo più equipaggiati: «Abbiamo tutti guanti e mascherine, che cambiamo spessissimo, e poi disinfettiamo banco, porte, maniglie, pos... insomma tutto più e più volte al giorno».

Ovviamente sono cambiate anche le ordinazioni: «In tanti non hanno rinunciato alle loro abitudini e continuano ad acquistare quello che prendevano anche prima del Coronavirus, ma ormai non prepariamo più grigliate, arrosti farciti... tutto quello che presuppone tavolate numerose, di amici o parenti. Vendiamo tante fette di pollo, hamburger, macinato, salsicce, costate: prodotti meno lavorati, basici diciamo».

Tra un sorriso e l’altro, la Macelleria Petucco è uno dei negozi alimentari a sfidare la paura. «Siamo a Reggio Emilia da 49 anni – dice Doriana – e restiamo aperti anche adesso. In macelleria siamo in sei, cinque dentro e uno impegnato per la consegna a domicilio. Metà di noi fanno parte della famiglia Petucco, gli altri lo sono diventati. Una è la mia migliore amica ed è come se fosse mia sorella, gli altri è come se fossero i nipoti del titolare. Abbiamo deciso insieme di stare aperti... Lo consideriamo un dovere, sulla paura ha prevalso il senso civico. Anche la vecchietta a cui diamo la fettina di carne ha bisogno di mangiare, senza di noi non saprebbe come fare. La preoccupazione c’è – conclude sorridendo – ma siamo prudenti: cerchiamo di andare avanti con lucidità». —

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