Gazzetta di Reggio

REGGIO EMILIA.

«Mi spiace ma ho poco tempo, siamo presissimi». Marta Guatelli è una responsabile della società cooperativa La Lucerna di Campegine, specializzata in frutta, verdura e prodotti biologici. Una realtà conosciuta in città, dove il banchetto è sempre stato presente nei due mercati settimanali, e nella provincia, oltre alle province di Modena e Parma.

«Con i mercati sospesi siamo subissati di richieste di consegna a domicilio: per noi è un grosso cambiamento – ha dichiarato Marta –. Da una parte siamo soddisfatti nel constatare che gli affezionati al bio continuano a seguirci. Dall’altra la nuova gestione è parecchio impegnativa: oltre alla maggiore presenza sui social e per telefono (gli acquirenti ci interrogano in continuazione per informazioni sui tempi di arrivo e sui prodotti disponibili), servono più persone per strada dalla mattina alla sera. Non ci rechiamo più fuori provincia, ma giriamo tantissimo, in un raggio che va da Casina a Rolo. La consegna a domicilio ha un costo aggiuntivo di 3 euro e noi cerchiamo di evadere gli ordini entro 3-4 giorni».

Sull’ampliamento dei volumi di frutta e verdura «non saprei, il sistema è talmente faticoso che non abbiamo avuto il tempo di fare un bilancio. Di certo è cresciuta la richiesta di prodotti a lunga conservazione bio (tipo olio, pasta e farina) che abitualmente rappresentavano una percentuale minima della nostra offerta; si tratta di confezioni provenienti da micro-produttori di nicchia, anche fuori regione, che finora riescono a rifornirci». — am.p.

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