Gazzetta di Reggio

REGGIO EMILIA

Non una protesta rumorosa, ma un’occasione per di sensibilizzare gli amministratori nazionali, regionali e locali e l’opinione pubblica sui problemi che in queste settimane di prolungata emergenza attanagliano i ristoratori. E far sentire la voce dei professionisti del settore e fornire, condividendoli, consigli sulle soluzioni effettivamente praticabili e sostenibili affinché si possa trovare un punto di equilibrio tra la tutela, primaria, della salute e la possibilità di esercitare l’attività imprenditoriale. È l’appuntamento in programma oggi alle alle 11.30 in piazza Martiri del 7 luglio, al quale parteciperà Federico Riccò dell’Osteria Chilometro Zero di Gavassa, portavoce a livello regionale del movimento Ristoratori Emilia-Romagna.

A promuovere l’evento è proprio il movimento Ristoratori Emilia-Romagna, un gruppo nato in modo spontaneo solo poche settimane fa e che oggi può contare sull’adesione e sostegno di oltre cinquecento realtà, singoli ristoratori e gruppi già organizzati a livello provinciale, come Parma Quality, OstiNati, Consorzio Modena a Tavola, Piacere Modena, Ristoratori Responsabili di Reggio-Emilia, Tour-Tlen di Bologna e Rinascita Pubblici Esercizi e Ristoratori Romagna.

Di fatto, sarà una conferenza stampa itinerante che avrà inizio alle 9 a Piacenza e si concluderà alle 18.30 sul lungomare di Rimini. Le tappe saranno in tutto sette. In ciascuna località sarà presente il ristoratore-portavoce che rappresenta l’intera provincia. —

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