Gazzetta di Reggio

Dai 7,35 euro del 12 mesi - che viene comprato dai grossisti che poi lo stagionano e lo vendono - fino ai 10,60 euro del 30 mesi. È questa la forchetta dei prezzi per il Parmigiano Reggiano registrata in questi giorni alla Borsa merci di Milano. Il Parmigiano 12 è quotato infatti tra 7,35 e 7,50 euro al chilo. Il 18 mesi e oltre tra gli 8,50 e gli 8,90. Il 24 mesi e oltre tra i 9,15 e i 9,85 euro al chilo. Il 30 mesi e oltre tra i 10,15 e i 10,60 euro al chilo di formaggio.