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Provate a cantare vittoria in cucina... Artusi fece l’Italia e anche gli italiani
Rocco Moliterni
Si avvicina il secondo centenario della nascita del padre di tutti i gastronomi. La sua era una community prima di Facebook
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REGGIO EMILIA. “La cucina è una bricconcella; spesso e volentieri fa disperare ma dà anche piacere, perché quelle volte che riuscite o avete superata una difficoltà, provate compiacimento e cantate vittoria”: queste parole di Pellegrino Artusi sembrano scritte oggi per quelli che durante il lockdown si sono cimentati con imprese più o meno impossibili come fare il pane o la piz...