Gazzetta di Reggio

Tre esempi di “prodotti tipici reggiani”proposti dal sito ufficiale di informazione turistica del Comune di Reggio. Il primo non è tipico. I secondi sono piemontesi. La terza non si produce più.

“Pan de Re è il nome di un pane realizzato secondo le regole della tracciabilità in modo che il consumatore possa conoscerne le origini: a partire dal luogo di coltivazione dei cereali, alla molitura delle farine, alla panificazione. Il marchio che suggella il controllo di qualità della filiera è esposto, oltre che nei forni di produzione, nei locali pubblici che serviranno il “Pan de Re”. “I Savoiardi (secondo la ricetta reggiana) sono nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali dell'Emilia Romagna”.

“L’acqua d’orcio è una bevanda tipica reggiana al gusto di liquirizia e anice che veniva distribuita nei bar del centro storico”. —