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AGROALIMENTARE
Il Parmigiano ancora sull’altalena tra produzione alta e prezzi al minimo
Enrico Lorenzo Tidona
Il formaggio a 12 mesi cala di altri 5 centesimi da maggio mentre a giugno le forme prodotte segnano un + 5,75%
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Enrico Lorenzo Tidona
REGGIO EMILIA
La produzione cresce ancora mentre i prezzi non finiscono di calare nell’ultimo mese, anche se di pochi centesimi. In attesa che il piano di ritiro delle forme messo in piedi dal Consorzio per la Tutela del Parmigiano Reggiano produca il tanto sospirato rimbalzo delle quotazioni, la produzione nei caseifici al 30 giugno 2020 è salita...
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