Gazzetta di Reggio

RIO SALICETO

Nel corso di questo mese è partito il calendario di iniziative “Greentosi” con laboratori, workshop e incontri informativi dedicati ai giovani riesi al Centro Giovani di piazza Iqbal, fino a dicembre. Fra gli appuntamenti, si è tenuto mercoledì scorso, quello dedicato al progetto contro lo spreco alimentare, al quale il Comune, il consiglio comunale dei ragazzi e i Greentosi hanno invitato tutti i ristoratori del paese.

Durante l’incontro è stato consegnato gratuitamente agli esercenti il kit antispreco marchiato “È buono anche domani”, contenente una vetrofania per il ristorante aderente, le family-bag per la consegna ai clienti del cibo non consumato e i vademecum contro gli sprechi realizzati dai Greentosi, in collaborazione con il Ccr. Presenti all’iniziativa l’assessora all’Ambiente e al commercio Lara Baraldi e l’esperto della cooperativa “La Lumaca” Alberto Rovesti, che hanno illustrato le politiche attive sul territorio per evitare gli sprechi alimentari e ridurli. Presenti i ristoranti “La Locandiera”, “Osteria sul Naviglio”, “Quinta Terra” e “Piccolo Infinito”. L’iniziativa era già stata messa in pratica dai ristoratori del paese, che diedero immediatamente la loro disponibilità alla sensibilizzazione dei loro clienti riconoscendo l’importanza di queste piccole azioni quotidiane.

«Nel prossimo futuro – ha detto l’assessora Baraldi – sarà necessario garantire modelli sostenibili di produzione e di consumo, ed è in quest’ottica che il Comune intende mettere i propri giovani e i cittadini al centro delle tematiche ambientali in modo che diventino attori e portatori responsabili per la tutela ambientale e la riduzione degli sprechi». —

M.P.

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