Gazzetta di Reggio

Sono ammesse le vendite sottocosto di Parmigiano Reggiano ma «solo nel caso in cui si registri dell’invenduto a rischio deperibilità o nel caso di operazioni commerciali programmate e concordate in forma scritta con il fornitore». Secondo quanto stabilito dal Consorzio devono essere comunicate almeno dieci giorni prima dell’inizio e possono essere effettuate solo tre volte nel corso dell’anno. Ogni vendita sottocosto non può avere una durata superiore a dieci giorni.