Gazzetta di Reggio

«Il 31 dicembre saremo aperti fino al pomeriggio per consentire il ritiro a chi ha prenotato il menù di Capodanno, chiuderemo alle 17.30 per un Capodanno casalingo poi ci prendiamo dall’1 al 6 gennaio per chiudere, rimpinguare il freezer, aspettare il nuovo decreto fare mente locale sul da farsi». Veronica e Francesca Sezzi sono due sorelle che hanno inaugurato proprio quest’anno, il 22 febbraio, “Nani bottega & cucina” di via Fornaciari, con piatti della tradizione reggiana e italiana. «Siamo rimaste a galla grazie alla formula doppia di ristorante e gastronomia, anche se abbiamo dovuto chiudere il ristorante forniamo l’asporto. Per noi è tutto nuovo, avendo inaugurato l’attività il 22 febbraio: abbiamo chiuso il 9 marzo, poi gli alti e bassi dovuti agli stop & go, con l’obbligo di organizzare le consegne a domicilio usando le nostre forze perché non abbiamo il budget per incaricare una società di delivery». «La settimana di Natale – continuano – abbiamo lavorato tanto soprattutto con la pasta fresca. È indubbio che i guadagni sono stati inferiori alle aspettative. Avviare un’attività quest’anno era una sfida già all’inizio per me e mia sorella; in questo contesto è stata sfida doppia, però abbiamo avuto una risposta positiva dai reggiani che abitano in centro. Per fortuna siamo due socie senza dipendenti altrimenti non ce l’avremmo fatta». Il 2021? «Spero che sia in discesa rispetto a quest’anno: passato questo, potremo passare tutto. Sicuramente se le cose miglioreranno, le persone avranno molta voglia di uscire e tornare ad una vita normale. L’aspetto che più ci spaventa e ci dispiace è che non tutti ce la faranno a esserci l’anno prossimo ed è un peccato: in centro storico si percepisce questo rischio nell’aria, soprattutto tra i ristoratori e i negozi di abbigliamento. Credo si migliorerà non prima della primavera inoltrata o comunque nella seconda metà dell’anno». —

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