Gazzetta di Reggio

SANT'ILARIO. In occasione di “Parma capitale della cultura 2021”, oggi, giovedì 15 luglio, al ristorante Prater di Sant’Ilario si terrà una serata speciale dedicata alla città di Parma e alle sue specialità. Per la “Serata verdiana” si terrà anche un concerto dal vivo sulle musiche di Giuseppe Verdi, con le note del pianoforte di Ilaria Cavalca e la voce del soprano Josette Carenza.

«Siamo orgogliosi di potervi invitare alla serata con menù dedicato alla città di Parma», dicono gli organizzatori della serata. Il menù prevede i piatti tipici della cucina parmense, a cominciare dalla spalla cotta di San Secondo e dalla torta fritta (quello che di qua dall’Enza è chiamato gnocco fritto) per passare poi alla bombetta di riso, ai tagliolini all’uovo saltati con culatello di Zibello e crema di Parmigiano Reggiano. A tema anche il secondo e i dolci.

Il tutto, in concomitanza con il concerto per pianoforte con le musiche di Giuseppe Verdi. Per maggiori informazioni: www.ristorante-prater.it. —

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