Gazzetta di Reggio

REGGIO EMILIA  Lotti di carne con indicazioni irregolari hanno portato a controlli anche in provincia di Reggio Emilia. Si tratta di una più ampia operazione del Reparto Tutela Agroalimentare dei carabinieri, denominata "Barbecue", sulla filiera zootecnica e sui marchi di qualità, che ha portato al sequestro di oltre 5 tonnellate di carne suina lavorata (salame, culatta di prosciutto, pancetta, tranci di coppa, guanciale). 

La carne sequestrata ha un valore di 56mila euro. I carabinieri hanno rilevato irregolarità - dalle quali sono partiti i sequestri - in aziende delle provincie di Bologna, Piacenza, Reggio Emilia e Verona

I militari hanno ispezionato diversi salumifici e prosciuttifici controllandone le etichettature sulla base del Decreto Ministeriale 6 agosto 2020. La norma prevede - scrivono i militari  - l'indicazione del luogo di provenienza della carne suina (macinata, separata meccanicamente e preparazioni).