Gazzetta di Reggio

REGGIO EMILIA. Un film d’autore, un’inedita festa dei caseifici al Campovolo e voci insistenti sull’ingaggio del campione olimpionico dei 100 metri piani Marcel Jacobs. Il secondo mandato dell’era Bertinelli parte con il piede sull’acceleratore del marketing per dare sfogo all’aumento di produzione. Il presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano aveva già annunciato - e sottoposto ai caseifici - un piano “aggressivo” finanziato con una maggiore contribuzione da parte dei soci per raccogliere le somme necessarie all’investimento in marketing: il solo 2021 prevede 26 milioni di budget.

E li primo sforzo pubblicitario è un film d’autore che dura 25 minuti che sarà diffuso tramite Rai e Mediaset, intitolato “Gli Amigos” affidato alla regia di Paolo Genovese (registi di Immaturi, Tutta colpa di Freud, Perfetti sconosciuti). Con Stefano Fresi - il volto più conosciuto della pellicola - Niccolò Gentili, Barbara Venturato, Francesco Gaudiello, Elena Funari, Marianne Leoni, racconta la storia di una scuola di cucina che viene invitata a partecipare ad una gara per aggiudicarsi uno stage presso il ristorante dello chef pluristellato Massimo Bottura (che fa un cameo nel film).

La vera sfida - e la trovata di marketing - è che tutti devono utilizzare lo stesso ingrediente in ogni ricetta: il Parmigiano Reggiano. Da qui inizia un viaggio alla scoperta dei valori e dei segreti del re della tavola, delle relazioni e dei sogni della giovane squadra di chef che animano questa storia appassionante. Stefano Fresi, il maestro della scuola di cucina, farà loro da guida e da mentore in questo viaggio dalle molteplici scoperte. Un film che sarà presentato a Milano il 14 settembre ma che sarà proiettato in anteprima il prossimo fine settimana al Campovolo di Reggio, dove il Consorzio ha deciso di organizzare quest’anno Caseifici aperti. Una due giorni (sabato 11 e domenica 12) che rappresenta di fatto una kermesse organizzata sul viale che porta alla Rcf Arena, area creata per i grandi eventi ma rimasta ferma a causa del Covid.

Per l’occasione i caseifici hanno creato una sorta di parco divertimenti all’insegna del Parmigiano Reggiano ma non solo. Gli spettatori potranno vedere dal vivo la produzione del formaggio, degustare e partecipare alle tante attività proposte. Nell’area Village ci saranno mostre, merchandising e degustazioni dalle 15.30 alle 24. Un’area sarà dedicata ai food truck con cibo di strada da gustare passeggiando o nelle aree relax. Ogni ora ci sarà una masterclass Parmelier per diventare un esperto di Parmigiano Reggiano e degustarne le peculiarità. Campi e attrezzature a libero accesso saranno disponibili per giocare a basket, volley, calcio e tennis. Ci saranno esibizioni e workshop di parkour e capoeira, dimostrazioni di judo, aikido, scherma storica e karate con le associazioni sportive reggiane. Spazio poi all’animazione e ai giochi per i bambini, anche quelli un po’ cresciuti. A ogni ora esibizioni di circo contemporaneo “Circo a puà”, Francesca Mari “Tutti in valigia”, Luigi Ciotta “Hobo”, Paolo Locci. Largo poi agli show cooking con Parmigiano Reggiano tra tradizione e innovazione. Ci sarà addirittura una camminata non competitiva aperta a tutti (5 e 10 km) con partenza e arrivo all’ingresso del festival. Nei due giorni non potrà poi mancare la classica cottura della forma, tradizionale cottura a legna della forma di Parmigiano Reggiano. Sabato sera ci sarà un Charity Picnic Musicale per raccogliere fondi per la ricerca sui linfomi. Serata con intrattenimento musicale organizzata dal Grade. Domenica ci sarà anche tiro con l’arco, yoga e fuochi d’artificio finali alle 22.

E.L.T.

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