Gazzetta di Reggio

REGGIO EMILIA. Oggi in tutto il mondo si celebra la “Giornata mondiale dell’alimentazione”, evento promosso dalla Fao (Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura) e celebrato in più di 150 Paesi nel mondo. Per l’occasione il Sian (Servizio igiene degli alimenti e della nutrizione) dell’Ausl di Reggio Emilia ha realizzato un poster per la promozione e tutela di una sana alimentazione. Il servizio si occupa del controllo dei prodotti alimentari nella fase della produzione, preparazione, somministrazione e vendita, delle acque destinate al consumo umano, del corretto utilizzo dei prodotti fitosanitari in agricoltura, della promozione di sani stili di vita e in particolare delle corrette scelte alimentari, con interventi e progetti rivolti a tutta la popolazione. Nel poster sono stati indicati cinque punti: scegli un’alimentazione sana, preferendo cibi di origine vegetale e riducendo alimenti ultra lavorati, ricchi in grassi, sale e zucchero; prediligi alimenti sostenibili come frutta e verdura di produzione locale e di stagione; riduci gli sprechi alimentari comprando solo ciò di cui hai bisogno e prova a migliorare la conservazione degli alimenti e l’organizzazione dei pasti; ricicla, riutilizza l’acqua di cottura degli alimenti per innaffiare le piante o utilizza i cibi di scarto per produrre compost; sostieni i piccoli produttori alimentari, incentivando gli acquisti nelle piccole realtà locali e se puoi prediligi catene commerciali che promuovono valori virtuosi e inclusivi. Promuovi la biodiversità e le varietà locali.

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