Gazzetta di Reggio

CADELBOSCO SOPRA. Prosegue la tradizionale festa del baccalà. Si tratta della ventesima edizione. La regia è sempre la stessa: quella dei volontari della Pro loco che, con passione e dedizione, continuano a essere protagonisti della scena reggiana e non solo, organizzando feste e appuntamenti dove la certezza è quella di gustare un buonissimo gnocco fritto e tanto altro. Ieri l’avvio della festa, dalle 17 alle 20, solo con gnocco, chizze e panzerotti, in piazza XXV Aprile. Ora è il baccalà a diventare il protagonista, oggi e domani, lunedì 1 novembre, dalle 9 alle 20. In scena ci saranno i vecchi sapori della tradizione emiliana, testimonianza di un tempo che nessuno da queste parti vuole dimenticare. Nel punto ristoro, con posti a sedere al coperto in una tensostruttura, si potrà gustare baccalà in tutte le varianti, polenta con sugo, fritta, e ancora gnocco, chizze, panzerotti. Ma naturalmente ci sarà anche spazio per i dolci come la zuppa inglese e la torta di riso. La novità assoluta sarà la torta di marmellata e ciccioli. Inoltre, in via Monsignor Saccani e nelle piazze del centro sono presenti tanti divertimenti per grandi e piccoli, come i giochi di legno, l’esposizione di vari tipi di Vespa d’epoca e il grillo, ovvero la bicicletta di un tempo passato che faceva la gioia (e ancora la fa) dei più piccoli. È gradita la prenotazione, così da poter trovare i posti a sedere e facilitare l’organizzazione, telefonando al 338 8384.311.

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