Gazzetta di Reggio

REGGIO EMILIA. «I boschi di castagno rappresentano un presidio del territorio di montagna e una grande risorsa ambientale. Per garantirne un futuro è importante tenere presente le prospettive di mercato». Così Albertino Zinanni, direttore di Coldiretti Reggio Emilia, introduce le considerazioni sull’andamento della stagione delle castagne. «Per fortuna la raccolta delle ultime settimane è stata proficua – dice Marco Sepe, un castanicoltore di Campagna Amica a Cecciola che conserva la sua produzione grazie alle tecniche di essicazione in metato –. Ora i boschi si trovano come se fosse inizio ottobre: un andamento atipico». Di recente la Regione ha costituito un tavolo, a cui partecipa anche Coldiretti. «I castagneti hanno bisogno di tecniche innovative per estendere la coltivazione – conclude Zinanni – e di attività di recupero che prevengano l’abbandono dei boschi esistenti, pensando ad adeguate strategie per migliorare la commercializzazione delle castagne».

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