Gazzetta di Reggio

REGGIO EMILIA. Tutti i sabati l’azienda agricola Monte Duro è presente con il proprio banco al mercato del contadino di piazza Fontanesi, in centro città.

«Stare in mezzo alla gente e far assaggiare i nostri prodotti è una bella occasione di crescita – spiega Matteo Sassi –. È anche così che ci si confronta, ci si fa conoscere e intanto si impara, in un legame sempre più stretto tra colline e città. L’attenzione ai prodotti a km0 è sempre più alta e i consumatori sempre più consapevoli, vogliono toccare con mano ciò che acquistano: il meccanismo è virtuoso e siamo felici di farne parte».

Sono tante le persone che negli anni hanno collaborato con Devid Sassi per la vendemmia e che hanno contribuito, con poche o tante giornate di lavoro, a far crescere l’azienda ogni anno di più.

Ancora oggi parte delle uve viene destinata alla cantina di Puianello, mentre un’altra parte finirà in una bottiglia made in Sassi, che sia di Crocetta, 100% Spergola, o di Edera, 100% Cabernet.

Al momento sono sette le etichette a disposizione, di cui l’ultima arrivata da pochi giorni dal nome “ConFerma!”, Spergola ferma.

Accanto ai vini, tra cui il lambrusco maestri “A brut gnugn”, ci sono il condimento balsamico “Bora”, il mosto concentrato e l’aceto balsamico tradizionale.

«Con l’acquisto della latteria – concludono i fratelli Sassi, con lo sguardo rivolto al futuro ma i piedi ben piantati nel presente – vorremmo ampliare la produzione aggiungendo un orto e alberi da frutto per fare, perché no, infusi e marmellate. Un passo alla volta, vedremo dove potrà portarci questa avventura sempre più coinvolgente».

Per maggiori informazioni il sito, con tanto di e-shop, è azmonteduro.com.

F.M.

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