Gazzetta di Reggio

SANT’ILARIO. Grande dolore per la scomparsa improvvisa di Adriana Restano morta a soli 44 anni, la donna che portò l’amore per la cucina italiana da Sant’Ilario nel mondo. Il triste annuncio arriva in paese dalla famiglia, che vive a Madrid.

Adriana aveva compiuto gli studi a Sant’Ilario, all’età di 25 anni aveva lasciato il suo paese per portare la passione della cucina italiana in Spagna, paese dove ha trovato anche l’amore. In poco tempo grazie alla passione per la cucina e i piatti tipici italiani era diventata cuoca e titolare del ristorante “Nina Pasta Bar”, situato nel centro di Madrid, definito dai media locali «uno dei punti di riferimento della cucina italiana nella capitale» grazie a prodotti serviti come antipasti, piatti della tradizione come gli spaghetti alla carbonara, e anche altri meno diffusi, come gli gnocchi di zucca. «Ma il carisma di Adriana Restani è stato, senza dubbio, un altro degli ingredienti su cui si è sostenuto il successo del Nina Pasta Bar», si legge ancora sui giornali spagnoli. Restano negli anni ha partecipato come chef a diversi programmi televisivi spagnoli come: Banana Split su La 2 de Tve, presentato dal giornalista Mikel Iturriaga. Negli anni la chef ha contribuito a consolidare la popolarità delle sue specialità italiane in Spagna.

Il giornalista spagnolo di El Comidista è stato uno dei primi a piangere la sua scomparsa: «Adriana Restano è stata una delle persone più gentili, simpatiche, affettuose, collaborative, professionali ed entusiaste con cui ho collaborato. Adriana era pura gioia e passione per la buona tavola, e il suo ristorante un esempio di come si fanno bene le cose a tutti i livelli, dalla qualità dei piatti al rapporto con i clienti».

Il nome del ristorante che Adriana ha aperto a Madrid, era quello della nonna come scriveva sul sito web del locale: «Nina è mia nonna. È nata ad Apice, un piccolo paese in provincia di Benevento, non lontano da Napoli. Era la migliore, una cuoca mondiale. Ha saputo riunire le famiglie e far fluire l’armonia grazie ai banchetti che preparava. Mi ha insegnato a cucinare le sue ricette segrete che, oggi a Nina, riproduciamo fedelmente e talvolta con un tocco italo-spagnolo».

La chef è morta improvvisamente il 30 dicembre 2021, all’età di 44 anni.

Il dolore della perdita di Adriana non ha confini, a Sant’Ilario la piangono i parenti, i Cantarelli da parte della mamma Paola e i Restano da parte del papà. I funerali si sono svolti a Madrid.

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