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Tracciamento e sicurezza
Lanciata una nuova etichetta digitale per la tutela del Parmigiano Reggiano
Un microchip più piccolo di un grano di sale e altamente resistente fornirà una garanzia in più sull’autenticità del prodotto
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REGGIO EMILIA. Il Consorzio del Parmigiano Reggiano in collaborazione con Kaasmerk Matec (Kaasmerk) e p-Chip Corporation (p-Chip) ha lanciato un’innovativa etichetta digitale per rendere ancora più tracciabile e sicuro il Parmigiano Reggiano Dop. La nuova tecnologia digitale offrirà una garanzia in più sull’autenticità del formaggio nell’interesse dei produttori, di tutta la catena distr...